15 cervezas navideñas artesanales mexicanas, que DEBES probar

La temporada decembrina es la ocasión perfecta para darle a esa persona especial (o a ti mismo) un detalle que disfrute por su pasión o gusto, la cerveza por ejemplo. Esta es una bebida amigable en muchos sentidos y para la mejor época del año siempre hay opciones de edición limitada que cualquier fanático de la cerveza va a disfrutar. Las cervezas navideñas son una delicia que no podemos dejar pasar.

Lee también: La cervezas navideñas de edición limitada que no te puedes quedar sin probar

Aunque este año será un poco diferente a lo que estamos habituados, no está de más tener algunas opciones en casa para disfrutar de estas cervezas navideñas. Varias casas cerveceras han preparado ediciones limitadas llenas de creatividad y sabores únicos que tienes que probar. Elige tus favoritas, ¡nosotros te damos las opciones!

Minerva Navideña Doble Stout con Chocolate Ibarra

Notas de cata: Una cerveza que en aroma replica al chocolate para mesa con notas a cacao, canela y vainilla, un cuerpo espeso, y una espuma densa.
Estilo: Double Stout
ABV: 9%

Consíguela al dar clic aquí.

Festiva de Beer Factory & Food y Mezcal Montelobos

Notas de cata: Mezclada con Mezcal Montelobos Espadín y auténtico ponche de frutas, es una cerveza de notas herbáceas frescas y aromáticas con aroma y sabor ligeramente dulce (caramelo) y maltosa.
Maridaje: Carne de cerdo, pavo, alimentos glaseados y especialmente comida típica navideña
Estilo: Fruit Punch Red Ale
ABV: 6.9 %

*Esta tienes que disfrutarla directamente en sucursales Beer Factory & Food.*

Imperial Stout de Cervecería 4 Elementos

Notas de cata: Una cerveza moderadamente amarga y compleja, con notas de cacao, café y vainilla.
Maridaje: Cheesecake, brownies, pastel y cualquier postre de chocolate.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 9.5%

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Lee también: 5 lugares en CDMX para disfrutar de una cerveza artesanal hecha en casa

Cabañuela de Cervecería de Colima

Notas de cata: Esta cerveza de espuma persistente se distingue por su balance en donde el secreto es una fermentación lager, limpia y seca que permite saborear el carácter de las maltas alemanas con un tostado ligero, en armonía con la medida justa de amargor.
Maridaje: tamales de ceniza, pastel de carne y frutos secos.
Estilo: Schwarzbier
ABV: 6.7%

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Edición Invierno MMXIX de Allende

Notas de cata: Con notas dulces que evocan a regaliz, melaza y centeno, toque seco de jerez.
Estilo: Baltic Porter
ABV: 8%

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Holy Lift de Wendlandt

Notas de cata: Añejada por cuatro meses en barricas de Burbon, con notas licorosas, chocolatosas y amaderadas.
Maridaje: Pizza y pastas.
Estilo: Double Imperial Stout Barrel Aged
ABV: 10%

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Lee también: ¿Amante de la coctelería? Estos podcasts son para ti

Sancho Clos de Chela Libre

Notas de cata: Cerveza alegre, con sabores a ponche de frutas. Esta cerveza de color rojizo con aroma a cocido de frutas sabe a Ponche como el de mamá.
Maridaje: Bacalao, romeritos y Rosca de Reyes.
Estilo: Stock Ale
ABV: 9.2%

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Ceiba Navideña de Ceiba Cerveza Artesanal Yucateca

Notas de cata: Cerveza con un agradable sabor a chocolate maya. Su reconfortante aroma te transporta al ambiente acogedor de las festividades navideñas.
Maridaje: Perfecta en el maridaje con platos fuertes, siempre que no sean muy picantes. Ideal con cordero, pescados azules, quesos ahumados, goudas añejados. Va de maravilla con chocolate también.
Estilo: Bock con Chocolate
ABV: 5%

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Winter Ale de La Brü

Notas de cata: Contiene piloncillo, anís, vainilla de Chinantla, Oaxaca y una infusión de cognac. Una cerveza muy oscura y robusta, de alta graduación. Su aroma dulce y especiado remonta a las épocas de invernales. Al comprarla, ayudas a una buena causa. Un porcentaje de las ventas es donado para proyectos de Slow Food México, para la preservación de la biodiversidad alimentaria.
Maridaje: Pavo relleno, lomo adobado, romeritos, fruit cake. Carnes rojas.
Estilo: Winter Beer
ABV: 9%

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Lee también: 5 mocktails deliciosos para preparar en las fiestas de fin de año

Winter Ale Cascanueces de Cerveza Refrán

Notas de cata: De color ámbar rojizo tiene notas muy particulares a canela y anís que combinan perfectamente con los aromas herbáceos del lúpulo. Al principio podrás notar un poco de jamaica en la boca, seguido por sabores a nuez, miel de maple y granos caramelizados te transportarán sin dudarlo a las fiestas navideñas.
Maridaje: Carnes blancas, ensaladas, dátiles, nueces o cacahuates.
Estilo: Christmas Ale
ABV: N/A

Consíguela al dar clic aquí.

Mola Mola de Agua Mala

Notas de cata: Frutos secos en el que predomina el dátil, y dulzor balanceado con un alto grado de alcohol.
Maridaje: Hojaldra de romeritos, lomo mechado, pan de frutas y buñuelos.
ABV: 10%

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Santa’s Red de Cervecería Insurgente

Notas de cata: Hecha a base de 7 maltas distintas y generosas cantidades de azúcar morena., es una cerveza con carácter y robusta en cuerpo.
Maridaje: Pavo ahumado.
Estilo: Imperial Red Ale
ABV: 8.5%

Consíguela al dar clic aquí.

Burro Winter de Baja Brewing Company

Notas de cata: Creada con chocolate semi amargo, cacao alcalino y maltas oscuras y tostadas. De color negro y cuerpo robusto, mantiene el balance entre sus maltas debido a los 100 días de guarda utilizados para madurar su sabor.
Maridaje: Platos fuertes hechos al carbón o en el horno, sobre todo si es carne de puerco o en postres con helado de vainilla.
Estilo: Chocolate Imperial Stout
ABV: 9.0%

Consíguela al dar clic aquí.

Churro Porter de Casa Cervecera Cru Cru

Notas de cata: Las maltas tostadas elevan el asalto al paladar a quien prueba esta cerveza estilo Porter. Se involucra también al sentido del olfato, con sus estelas de vainilla y canela que complementan el sabor a chocolate y azúcar.
Maridaje: Pannettone italiano y el helado de vainilla
ABV: 7.0%

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Cerveza Navideña de Cervecería Minerva

Notas de cata: La colaboración con Chocolate Ibarra presenta una cerveza Doble Stout que replica el tradicional sabor mexicano. Un sabor creado a partir de maltas tostadas con un sutil rastro de caramelo que despide esencias de chocolate tradicional de mesa, cacao, café y canela.
Maridaje: Entremeses como el Foie Gras y algunos quesos, como el parmesano y el gouda, así como algunos postres, como el mouse de chocolate y frambuesa.
ABV: 9.0%

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Esta nota 15 cervezas navideñas artesanales mexicanas, que DEBES probar se publicó originalmente en The Happening.

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15 cervezas navideñas artesanales mexicanas, que DEBES probar

La temporada decembrina es la ocasión perfecta para darle a esa persona especial (o a ti mismo) un detalle que disfrute por su pasión o gusto, la cerveza por ejemplo. Esta es una bebida amigable en muchos sentidos y para la mejor época del año siempre hay opciones de edición limitada que cualquier fanático de la cerveza va a disfrutar. Las cervezas navideñas son una delicia que no podemos dejar pasar.

Lee también: La cervezas navideñas de edición limitada que no te puedes quedar sin probar

Aunque este año será un poco diferente a lo que estamos habituados, no está de más tener algunas opciones en casa para disfrutar de estas cervezas navideñas. Varias casas cerveceras han preparado ediciones limitadas llenas de creatividad y sabores únicos que tienes que probar. Elige tus favoritas, ¡nosotros te damos las opciones!

Minerva Navideña Doble Stout con Chocolate Ibarra

Notas de cata: Una cerveza que en aroma replica al chocolate para mesa con notas a cacao, canela y vainilla, un cuerpo espeso, y una espuma densa.
Estilo: Double Stout
ABV: 9%

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Festiva de Beer Factory & Food y Mezcal Montelobos

Notas de cata: Mezclada con Mezcal Montelobos Espadín y auténtico ponche de frutas, es una cerveza de notas herbáceas frescas y aromáticas con aroma y sabor ligeramente dulce (caramelo) y maltosa.
Maridaje: Carne de cerdo, pavo, alimentos glaseados y especialmente comida típica navideña
Estilo: Fruit Punch Red Ale
ABV: 6.9 %

*Esta tienes que disfrutarla directamente en sucursales Beer Factory & Food.*

Imperial Stout de Cervecería 4 Elementos

Notas de cata: Una cerveza moderadamente amarga y compleja, con notas de cacao, café y vainilla.
Maridaje: Cheesecake, brownies, pastel y cualquier postre de chocolate.
Estilo: Imperial Stout
ABV: 9.5%

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Lee también: 5 lugares en CDMX para disfrutar de una cerveza artesanal hecha en casa

Cabañuela de Cervecería de Colima

Notas de cata: Esta cerveza de espuma persistente se distingue por su balance en donde el secreto es una fermentación lager, limpia y seca que permite saborear el carácter de las maltas alemanas con un tostado ligero, en armonía con la medida justa de amargor.
Maridaje: tamales de ceniza, pastel de carne y frutos secos.
Estilo: Schwarzbier
ABV: 6.7%

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Edición Invierno MMXIX de Allende

Notas de cata: Con notas dulces que evocan a regaliz, melaza y centeno, toque seco de jerez.
Estilo: Baltic Porter
ABV: 8%

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Holy Lift de Wendlandt

Notas de cata: Añejada por cuatro meses en barricas de Burbon, con notas licorosas, chocolatosas y amaderadas.
Maridaje: Pizza y pastas.
Estilo: Double Imperial Stout Barrel Aged
ABV: 10%

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Sancho Clos de Chela Libre

Notas de cata: Cerveza alegre, con sabores a ponche de frutas. Esta cerveza de color rojizo con aroma a cocido de frutas sabe a Ponche como el de mamá.
Maridaje: Bacalao, romeritos y Rosca de Reyes.
Estilo: Stock Ale
ABV: 9.2%

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Ceiba Navideña de Ceiba Cerveza Artesanal Yucateca

Notas de cata: Cerveza con un agradable sabor a chocolate maya. Su reconfortante aroma te transporta al ambiente acogedor de las festividades navideñas.
Maridaje: Perfecta en el maridaje con platos fuertes, siempre que no sean muy picantes. Ideal con cordero, pescados azules, quesos ahumados, goudas añejados. Va de maravilla con chocolate también.
Estilo: Bock con Chocolate
ABV: 5%

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Winter Ale de La Brü

Notas de cata: Contiene piloncillo, anís, vainilla de Chinantla, Oaxaca y una infusión de cognac. Una cerveza muy oscura y robusta, de alta graduación. Su aroma dulce y especiado remonta a las épocas de invernales. Al comprarla, ayudas a una buena causa. Un porcentaje de las ventas es donado para proyectos de Slow Food México, para la preservación de la biodiversidad alimentaria.
Maridaje: Pavo relleno, lomo adobado, romeritos, fruit cake. Carnes rojas.
Estilo: Winter Beer
ABV: 9%

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Lee también: 5 mocktails deliciosos para preparar en las fiestas de fin de año

Winter Ale Cascanueces de Cerveza Refrán

Notas de cata: De color ámbar rojizo tiene notas muy particulares a canela y anís que combinan perfectamente con los aromas herbáceos del lúpulo. Al principio podrás notar un poco de jamaica en la boca, seguido por sabores a nuez, miel de maple y granos caramelizados te transportarán sin dudarlo a las fiestas navideñas.
Maridaje: Carnes blancas, ensaladas, dátiles, nueces o cacahuates.
Estilo: Christmas Ale
ABV: N/A

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Mola Mola de Agua Mala

Notas de cata: Frutos secos en el que predomina el dátil, y dulzor balanceado con un alto grado de alcohol.
Maridaje: Hojaldra de romeritos, lomo mechado, pan de frutas y buñuelos.
ABV: 10%

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Santa’s Red de Cervecería Insurgente

Notas de cata: Hecha a base de 7 maltas distintas y generosas cantidades de azúcar morena., es una cerveza con carácter y robusta en cuerpo.
Maridaje: Pavo ahumado.
Estilo: Imperial Red Ale
ABV: 8.5%

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Burro Winter de Baja Brewing Company

Notas de cata: Creada con chocolate semi amargo, cacao alcalino y maltas oscuras y tostadas. De color negro y cuerpo robusto, mantiene el balance entre sus maltas debido a los 100 días de guarda utilizados para madurar su sabor.
Maridaje: Platos fuertes hechos al carbón o en el horno, sobre todo si es carne de puerco o en postres con helado de vainilla.
Estilo: Chocolate Imperial Stout
ABV: 9.0%

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Churro Porter de Casa Cervecera Cru Cru

Notas de cata: Las maltas tostadas elevan el asalto al paladar a quien prueba esta cerveza estilo Porter. Se involucra también al sentido del olfato, con sus estelas de vainilla y canela que complementan el sabor a chocolate y azúcar.
Maridaje: Pannettone italiano y el helado de vainilla
ABV: 7.0%

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Cerveza Navideña de Cervecería Minerva

Notas de cata: La colaboración con Chocolate Ibarra presenta una cerveza Doble Stout que replica el tradicional sabor mexicano. Un sabor creado a partir de maltas tostadas con un sutil rastro de caramelo que despide esencias de chocolate tradicional de mesa, cacao, café y canela.
Maridaje: Entremeses como el Foie Gras y algunos quesos, como el parmesano y el gouda, así como algunos postres, como el mouse de chocolate y frambuesa.
ABV: 9.0%

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One & Only Mandarina… El spot que debes conocer en Riviera Nayarit

Con el paso de los años, nuestro país se ha convertido en uno de los destinos favoritos para las aperturas de nuevos complejos hoteleros de lujo. Año con año se anuncian nuevas aperturas que traen consigo experiencias innovadoras y que ofrecen días de descanso y desconexión inigualables. One & Only Mandarina es el segundo hotel en México de esta cadena, que ha revolucionado el hospedaje de ultra lujo.

Conoce la ruta de la cerveza de Mexicali ¡Un tour que debes hacer pronto!

One & Only Mandarina anunció su apertura y es el segundo complejo en México, que estamos seguros será un spot que amarás cuando lo visites. Conocemos la calidad y experiencias que ofrece One & Only Palmilla, así que te contamos todos los detalles que debes conocer para hacer tu reserva ya y escaparte a Mandarina, en la lejanía del bullicio, incrustado en la selva nayarita que te permitirá conectarte contigo y la naturaleza.

Vistas y habitaciones espectaculares

En One & Only Mandarina vas a experimentar diferentes tipos de habitaciones, desde una increíble estancia en las casas de árbol rodeado de flora y fauna de la zona, hasta villas que te permitirán reunir entre 8-10 personas para disfrutar del complejo. Espacios con vista a la selva o desde las alturas y que tendrán tu propia alberca o espacio de sala comedor y terraza para que disfrutes de cada una de las horas de tu estancia.

Aventuras con la naturaleza

Ya sea que ames pasar tiempo en tierra o que lo tuyo sea el mar, One & Only Mandarina tiene diversas experiencias que amarás. Puedes nadar con tiburón ballena, hacer paddle boarding o salir de pesca con un experto de la zona. También puedes adentrarte en la selva y hacer recorridos de hiking y biking que te llevarán a explorar la flora y fauna de la Riviera Nayarit. También puedes optar por ir al club de polo y centro ecuestre y si quieres un tiempo a solas con tu pareja, dejar a los más pequeños de la casa en KidsOnly, con actividades muy divertidas y seguras para ellos.

Oaxaca es el mejor destino para vacacionar en México y Centroamérica

La gastronomía te dejará enamorado

One & Only Mandarina tiene una propuesta gastronómica espectacular. The Jetty Beach Club es la propuesta gastronómica para que descanses a la orilla del mar y disfrutes de la comida fresca con originales platillos. Alma, es un restaurante que ofrece una propuesta panamericana y mediterránea que te dará platillos del jardín a tu mesa. Pero, sin duda alguna, la joya de la corona es Carao; una experiencia de alta cocina encabezada por Enrique Olvera que le dará un giro a la gastronomía mexicana para sorprenderte en cada tiempo.

Toma deliciosos drinks en The Treetop

No hay mejor forma de terminar el día que tomándote el tiempo para disfrutar las bellezas de la naturaleza y los espectaculares atardeceres del Pacífico Mexicano. Este spot además de ofrecerte eso, te dará drinks originales y con ingredientes sustentables, vinos y snacks que van desde ostras, hasta deliciosos preparados de calamar.

Si esto no fue suficiente para ti, entonces tienes que conocer más de One & Only Mandarina, puedes hacerlo al dar clic aquí y reservar ya.

Esta nota One & Only Mandarina… El spot que debes conocer en Riviera Nayarit se publicó originalmente en The Happening.

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One & Only Mandarina… El spot que debes conocer en Riviera Nayarit

Con el paso de los años, nuestro país se ha convertido en uno de los destinos favoritos para las aperturas de nuevos complejos hoteleros de lujo. Año con año se anuncian nuevas aperturas que traen consigo experiencias innovadoras y que ofrecen días de descanso y desconexión inigualables. One & Only Mandarina es el segundo hotel en México de esta cadena, que ha revolucionado el hospedaje de ultra lujo.

Conoce la ruta de la cerveza de Mexicali ¡Un tour que debes hacer pronto!

One & Only Mandarina anunció su apertura y es el segundo complejo en México, que estamos seguros será un spot que amarás cuando lo visites. Conocemos la calidad y experiencias que ofrece One & Only Palmilla, así que te contamos todos los detalles que debes conocer para hacer tu reserva ya y escaparte a Mandarina, en la lejanía del bullicio, incrustado en la selva nayarita que te permitirá conectarte contigo y la naturaleza.

Vistas y habitaciones espectaculares

En One & Only Mandarina vas a experimentar diferentes tipos de habitaciones, desde una increíble estancia en las casas de árbol rodeado de flora y fauna de la zona, hasta villas que te permitirán reunir entre 8-10 personas para disfrutar del complejo. Espacios con vista a la selva o desde las alturas y que tendrán tu propia alberca o espacio de sala comedor y terraza para que disfrutes de cada una de las horas de tu estancia.

Aventuras con la naturaleza

Ya sea que ames pasar tiempo en tierra o que lo tuyo sea el mar, One & Only Mandarina tiene diversas experiencias que amarás. Puedes nadar con tiburón ballena, hacer paddle boarding o salir de pesca con un experto de la zona. También puedes adentrarte en la selva y hacer recorridos de hiking y biking que te llevarán a explorar la flora y fauna de la Riviera Nayarit. También puedes optar por ir al club de polo y centro ecuestre y si quieres un tiempo a solas con tu pareja, dejar a los más pequeños de la casa en KidsOnly, con actividades muy divertidas y seguras para ellos.

Oaxaca es el mejor destino para vacacionar en México y Centroamérica

La gastronomía te dejará enamorado

One & Only Mandarina tiene una propuesta gastronómica espectacular. The Jetty Beach Club es la propuesta gastronómica para que descanses a la orilla del mar y disfrutes de la comida fresca con originales platillos. Alma, es un restaurante que ofrece una propuesta panamericana y mediterránea que te dará platillos del jardín a tu mesa. Pero, sin duda alguna, la joya de la corona es Carao; una experiencia de alta cocina encabezada por Enrique Olvera que le dará un giro a la gastronomía mexicana para sorprenderte en cada tiempo.

Toma deliciosos drinks en The Treetop

No hay mejor forma de terminar el día que tomándote el tiempo para disfrutar las bellezas de la naturaleza y los espectaculares atardeceres del Pacífico Mexicano. Este spot además de ofrecerte eso, te dará drinks originales y con ingredientes sustentables, vinos y snacks que van desde ostras, hasta deliciosos preparados de calamar.

Si esto no fue suficiente para ti, entonces tienes que conocer más de One & Only Mandarina, puedes hacerlo al dar clic aquí y reservar ya.

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Conoce la ruta de la cerveza de Mexicali ¡Un tour que debes hacer pronto!

México siempre logra colocarse en el top al hablar de la cerveza. Baja California se ha posicionado como líder en la industria de cerveza artesanal por sus procesos de elaboración, ingredientes, talentos e innovación en el mercado. Tanto Mexicali, Tijuana y Ensenada son de los principales productores por lo que vas a encontrar gran variedad para que tu paladar pueda disfrutar como se debe.

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Ahora que si tenemos que hacer una mención honorífica, Mexicali sale ganando en cuanto a producción ya que cuenta con cerca de 55 productores reconocidos en certámenes nacionales e internacionales. Si eres amante de la cerveza artesanal y buscas probar la auténtica esencia de Mexicali, te compartimos algunas tasting rooms que no te puedes perder. Recuerda que es ideal mantenerse en casa, pero si decides emprender el viaje, hazlo con todas las medidas sanitarias para que cuides de ti y los tuyos. Aquí te dejamos nuestras recomendaciones.

Coralillo

Con más de 22 años de experiencia, José Melquiades García Cantú, Socio Fundador de CORALILLO y famoso cervecero de Sinaloa, se asoció con Oliver Nevares experimentando con los sabores de la región y así crear cervezas balanceadas para el gusto de todos. Aquí vas a encontrar 16 estilos de cerveza de la casa, una terraza y comida deliciosa para acompañar y disfrutar.

Dirección: Calz. Justo Sierra Esq. Con República de Colombia S/N, Col. Cuauhtémoc Norte, Mexicali, BC.
Sitio web: Coralillo Brewing Co.

Fauna tasting room

Aquí encontrarás una micro cervecería familiar que fue fundada en el 2012 por los hermanos Larios Rizo, siendo una de las más conocidas en Mexicali ya que los ingredientes que las hacen especiales para un público curioso, aventurero y retador hacia los sabores. Vas a encontrar cervezas de temporada o tal vez Tristán, una american blonde ale; piedra de León, una pale ale y muchas más opciones para elegir.

Dirección: Calle D 126, Col. Segunda, Mexicali, B.C.
Sitio web: cervezafauna.com

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Cervecería Once Perros

Una cervecería que comenzó como el sueño de unos amigos en 2014 y se fue convirtiendo en un proyecto enorme de 10 profesionistas con ganas de conquistar el paladar de las personas. Ofrecen una gran variedad de sabores, desde el más amigable como una Golden Retreiver estilo Kolsch, hasta de más carácter como una Gran danés estilo IPA para un total de 12 estilos de línea. Su Tap Room es un espacio artístico, agradable y de camaradería, decorado con murales de artistas locales y espacios originales propios del estilo de vida que desean transmitir y contagiar a sus visitantes.

Dirección: Av. Rep. de Argentina 4, Cuauhtémoc Nte, 21200 Mexicali, B.C.
Sitio web: Cervecería Once perros

Malgro Tap Room

Malgro es una micro cervecería que fue fundada en el 2015 por Javier Guerrero, Eduardo Cazares y Daniel Basulto, con el objetivo de ofrecer cervezas con sabores y aromas únicos. Cuenta con su tap room, en el cual tendrás que decidirte por alguna de sus 15 opciones de cerveza artesanal y sus populares Chun kun de birria y estilo gobernador. Ahora que tener pocos años en el mercado no significa que no haya logrado cosas grandes, su cerveza 7am Coffee Stout, fue ganadora en festivales locales y nacionales o el caso de su cerveza Bangkok Belgian blonde la cual estuvo dentro de las 3 mejores cervezas en el Ensenada Beer Fest del 2017.

Dirección: Av de los Jazmines 1105, Alamitos, 21210 Mexicali, B.C.
Sitio web: CervezaMalGro

Amante Brew Tap Room

Amante Brew Tap Room es un punto histórico de Baja California, por ser la primera cervecería que represente el movimiento artesanal con la autorización de abrir las puertas a sus visitantes en un espacio tranquilo lleno de murales y decoración con food trucks en el patio. Su barra se compone por más de 19 opciones de cerveza artesanal de Mexicali que se puede disfrutar para llevar o en el lugar. Las favoritas que no te puedes perder son Gato Gordo, Sally, estilo Porter; y Frida Session, una IPA galardonada a nivel internacional. 

Dirección: José Ma. Larroque 1700, Col. Nueva.  
Sitio web: Amante Brew Tap Room

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