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jueves, 29 de octubre de 2020

Festivales en México que fueron un fracaso

¿Qué implica que un festival sea un fracaso? Si ves la película Taking Woodstock puedes aprender todo lo que salió mal al planear el que es considerado el mejor festival de música de todos los tiempos. Se esperaba que llegaran cerca de 50 mil personas, pero el registro muestra que fueron aproximadamente 400 mil almas libres las que peregrinaron hasta Bethel, Nueva York. ¿Es eso un fracaso?

En México la historia de los festivales es compleja. Tal vez no sea tan larga como en otros países, pero por cuestiones sociales y políticas estos eventos masivos han sido ágora de crítica y censura, por lo que en el siglo XX fueron pocos los festivales (de rock) que existieron.

El nuevo milenio trajo nuevas propuestas. Podemos recordar el MotoRokr Fest o el Corona Music Fest, que se transformaron en lo que hoy es el Corona Capital, por lo que no podemos considerarlos un fracaso. También hay otros que son un gran éxito, pero que en años pasados han dejado mucho que desear y finalmente los que realmente no pudieron redimirse y desaparecieron.

Vive Latino 2003

El line up del festival fue grandioso, incluso hoy sería un gran evento. Babasónicos, Café Tacvba, Jumbo, Kinky, Los de Abajo, Natalia Lafourcade, Las Ultrasónicas y más. A pesar de que las bandas tocaron sin problemas, la producción del evento fue pobre y el agua y la cerveza se terminaron muy temprano.

Con el sol en lo alto, los asistentes comenzaron a insolarse y deshidratarse, por lo que la furia del público no se hizo esperar y el Vive Latino tuvo que permitir la salida de los asistentes para comprar agua y después regresar.

Festival Colmena

Desde hace más de 10 años se decía que México sufría de «festivaltitis», pues aunque no muchos grandes festivales que compitieran con el Vive Latino, los festivales boutique, comenzaban a hacer ruido. En ese ámbito nació Colmena, un evento en Tepoztlán que prometía música y unión con la naturaleza.

La carta fuerte fue la banda islandesa Sigur Rós, razón por la que miles de personas asistieron a uno de los pueblos mágicos más importantes del país. Se les prometió un paraíso verde con todas las comodidades, pero muchos lo recuerdan como una cancha de futbol con algunos puestos improvisados. La producción no reparó en las fuertes lluvias de la época que inundaron gran parte del festival y por si fuera poco, Orri, baterista de Sigur Rós, se sintió mal apenas entrada su presentación y tuvo que bajar del escenario, la banda intentó regresar a tocar pero al final tuvieron que cancelar el resto de su presentación y el público que había sufrido mucho ese día vio eso como la gota que derramó el vaso.

El festival fue duramente criticado, pero a pesar de eso, se siguió adelante con la edición de 2009. Se confirmó a TV on the Radio y otras bandas. Algunos ilusos aún mantenían la ilusión y le iban a dar otra oportunidad a Colmena, pero afortunadamente tras la cancelación de su carta más fuerte, el festival fue cancelado y la pesadilla terminó.

Festival Ceremonia 2017

Ceremonia es para muchos el mejor festival de México. Con una gran producción y una curaduría que es la envidia a nivel mundial, siempre es buena idea comprar sus boletos en Early Bird porque el line up será una garantía. Sin embargo, incluso los mejores tienen malos momentos. Así como el Corona Capital de 2014 siguió adelante, pero es recordado por la eterna lluvia que inundó el Autódromo Hermanos Rodríguez (y una gran razón por la que el festival movió su fecha al puente de noviembre), Ceremonia 2017 también se llevó a cabo el domingo 2 de abril, pero tenía que suceder un día antes.

Nadie anticipó que en el Foro Pegaso los fuertes vientos pondrían en peligro a los espectadores y pocas horas antes de que el festival arrancara, con muchos asistentes ya fuera del recinto, una parte del escenario se vino abajo, poniendo en consideración la seguridad de todos. Poco después se anunció que el festival no podría llevarse acabo ese día y que todos podrían regresar al día siguiente.

El festival se llevó a cabo sin problemas el domingo, pero muchos de los que tenían boletos ya no regresaron y exigieron reembolsos, otros incluso optaron por hacer fiestas en la zona de La Marquesa para aprovechar el largo viaje.

Knotfest 2019

México ha tenido problemas con el rock, pero el metal es el género que ha tenido la relación más complicada. Lamentablemente el Knotfest 2019 no ayudó en ese aspecto y aunque no han habido muchos festivales después de ese, parece que quedará en la historia como uno de los momentos más bajos en la industria de la música y el espectáculo en México.

Incendios, saqueos, cancelaciones por la seguridad de la gente y los mismos músicos son parte de lo que el Knotfest dejó tras la edición de 2019.

Esta nota Festivales en México que fueron un fracaso se publicó originalmente en The Happening.



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Festivales en México que fueron un fracaso

¿Qué implica que un festival sea un fracaso? Si ves la película Taking Woodstock puedes aprender todo lo que salió mal al planear el que es considerado el mejor festival de música de todos los tiempos. Se esperaba que llegaran cerca de 50 mil personas, pero el registro muestra que fueron aproximadamente 400 mil almas libres las que peregrinaron hasta Bethel, Nueva York. ¿Es eso un fracaso?

En México la historia de los festivales es compleja. Tal vez no sea tan larga como en otros países, pero por cuestiones sociales y políticas estos eventos masivos han sido ágora de crítica y censura, por lo que en el siglo XX fueron pocos los festivales (de rock) que existieron.

El nuevo milenio trajo nuevas propuestas. Podemos recordar el MotoRokr Fest o el Corona Music Fest, que se transformaron en lo que hoy es el Corona Capital, por lo que no podemos considerarlos un fracaso. También hay otros que son un gran éxito, pero que en años pasados han dejado mucho que desear y finalmente los que realmente no pudieron redimirse y desaparecieron.

Vive Latino 2003

El line up del festival fue grandioso, incluso hoy sería un gran evento. Babasónicos, Café Tacvba, Jumbo, Kinky, Los de Abajo, Natalia Lafourcade, Las Ultrasónicas y más. A pesar de que las bandas tocaron sin problemas, la producción del evento fue pobre y el agua y la cerveza se terminaron muy temprano.

Con el sol en lo alto, los asistentes comenzaron a insolarse y deshidratarse, por lo que la furia del público no se hizo esperar y el Vive Latino tuvo que permitir la salida de los asistentes para comprar agua y después regresar.

Festival Colmena

Desde hace más de 10 años se decía que México sufría de «festivaltitis», pues aunque no muchos grandes festivales que compitieran con el Vive Latino, los festivales boutique, comenzaban a hacer ruido. En ese ámbito nació Colmena, un evento en Tepoztlán que prometía música y unión con la naturaleza.

La carta fuerte fue la banda islandesa Sigur Rós, razón por la que miles de personas asistieron a uno de los pueblos mágicos más importantes del país. Se les prometió un paraíso verde con todas las comodidades, pero muchos lo recuerdan como una cancha de futbol con algunos puestos improvisados. La producción no reparó en las fuertes lluvias de la época que inundaron gran parte del festival y por si fuera poco, Orri, baterista de Sigur Rós, se sintió mal apenas entrada su presentación y tuvo que bajar del escenario, la banda intentó regresar a tocar pero al final tuvieron que cancelar el resto de su presentación y el público que había sufrido mucho ese día vio eso como la gota que derramó el vaso.

El festival fue duramente criticado, pero a pesar de eso, se siguió adelante con la edición de 2009. Se confirmó a TV on the Radio y otras bandas. Algunos ilusos aún mantenían la ilusión y le iban a dar otra oportunidad a Colmena, pero afortunadamente tras la cancelación de su carta más fuerte, el festival fue cancelado y la pesadilla terminó.

Festival Ceremonia 2017

Ceremonia es para muchos el mejor festival de México. Con una gran producción y una curaduría que es la envidia a nivel mundial, siempre es buena idea comprar sus boletos en Early Bird porque el line up será una garantía. Sin embargo, incluso los mejores tienen malos momentos. Así como el Corona Capital de 2014 siguió adelante, pero es recordado por la eterna lluvia que inundó el Autódromo Hermanos Rodríguez (y una gran razón por la que el festival movió su fecha al puente de noviembre), Ceremonia 2017 también se llevó a cabo el domingo 2 de abril, pero tenía que suceder un día antes.

Nadie anticipó que en el Foro Pegaso los fuertes vientos pondrían en peligro a los espectadores y pocas horas antes de que el festival arrancara, con muchos asistentes ya fuera del recinto, una parte del escenario se vino abajo, poniendo en consideración la seguridad de todos. Poco después se anunció que el festival no podría llevarse acabo ese día y que todos podrían regresar al día siguiente.

El festival se llevó a cabo sin problemas el domingo, pero muchos de los que tenían boletos ya no regresaron y exigieron reembolsos, otros incluso optaron por hacer fiestas en la zona de La Marquesa para aprovechar el largo viaje.

Knotfest 2019

México ha tenido problemas con el rock, pero el metal es el género que ha tenido la relación más complicada. Lamentablemente el Knotfest 2019 no ayudó en ese aspecto y aunque no han habido muchos festivales después de ese, parece que quedará en la historia como uno de los momentos más bajos en la industria de la música y el espectáculo en México.

Incendios, saqueos, cancelaciones por la seguridad de la gente y los mismos músicos son parte de lo que el Knotfest dejó tras la edición de 2019.

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martes, 27 de octubre de 2020

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo

Si eres amante de la coctelería y estás empezando a tomar el gusto por su preparación, necesitas tener las herramientas indicadas para lograr que tu coctel sea perfecto y tus habilidades de bartender salgan a brillar solas.  No importa el nivel de sofisticación de tu bebida, si la quieres servir con calidad, necesitarás estar bien equipado.

Lee también: Las reglas que debes seguir para preparar un buen coctel

¿Ya tienes tus recetario e ingredientes listos? Perfecto. Estos utensilios no sólo los usarás para crear cocteles complicados. Pueden ser útiles incluso para servir una buena cerveza. Este es el kit básico para mezclar y servir bebidas increíbles.

Vaso mezclador (mixer)

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-1

Este vaso es esencial. Este vaso ancho de buena capacidad (la mayoría son de 750 cl.) es donde depositarás y mezclarás todos los ingredientes. Puedes elegir uno con tapa, que incluya un pequeño colador, o un Boston mixer, que es el vaso de vidrio junto con el de aluminio o acero inoxidable (y requiere de una técnica diferente)

Jigger

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-2

Esta herramienta es la que te ayudará a dosificar las cantidades de cada líquido involucrado en tu mezcla. Es un utensilio de dos caras de medición con diferentes medidas en cada lado. Existen diferentes tamaños de jigger, pero la medida más común es de 1 1/2 onzas de un lado y del otro, la mitad,  3/4 onzas. Algunas recetas vienen en onzas, algunas vienen en jiggers, ahora sabrás cuánto debes poner de cada cosa.

Gusanillo o filtro

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-3

El gusanillo es un objeto de acero inoxidable con mango, que se ajusta al vaso mezclador con el resorte alrededor. También puedes usar un colador pequeño, de malla fina para colar la mezcla, para evitar que se filtren las pulpas o los hielos.

Lee también: La playlist que te inspirará a preparar drinks como un profesional

Bar spoon

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-4

La cuchara de bar es inconfundible. Es una cuchara con el mango largo y torcido, la medida de esta cucharada es de 5cc. Esta nos ayuda a precisar medidas y claro, a mezclar los ingredientes al final.

Muddler o mortero

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-5

Este utensilio se utiliza para triturar y extraer la esencia de frutas, hierbas o semillas que estés usando para tu mezcla. Los morteros comunes son ed acero inoxidable con la punta de plástico. También está el muddler, de madera lisa que se usa principalmente para hierbas aromáticas.

Exprimidor

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-6

La mayoría de los cocteles favoritos llevan jugo de algún cítrico y si sabes de coctelería, sabes que el sintético no aplica. Por eso es necesario que tengas un exprimidor en el bar, para poder hacer el jugo fresco necesario al momento.

Lee también: Escuelas en la CDMX para aprender mixología

Cuchillo de coctel

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-7

Ya sea para aromatizar o decorar, en la coctelería se usan diferentes frutos y cítricos de los cuales muchos son blandos. Para eso necesitas un cuchillo especial que te permita, por ejemplo, cortar los cítricos en rodajas (para lo cual tiene esa punta doble). Además de este cuchillo, también es recomendable tener otro cuchillo mondador, que es un cuchillo corto que nos permite pelar los cítricos y frutas para hacer twists o decoraciones.

Hielera y pinzas

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-8

Estos son complementos que puede facilitarte la logística para mantener los hielos aislados, fríos y a la mano. Las pinzas son básicas para no tocar los hielos con las manos y puedes usarlas para acomodar la decoración si es necesario.

Vertedores

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-9

Un accesorio muy conveniente para evitar derrames y aumentar el control de lo que sirves. Con los vertedores de botella tendrás mayor dominio y velocidad del líquido, ya que agilizan el flujo de líquido que sale de la botella, cortándolo rápido.

Lee también: ¿Qué destilado es el que causa la peor resaca?

Licuadora

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-10

Muchas recetas llevan hielo triturado o requieren de una mezcla más fuerte que la de un shaker. Con la licuadora podrás triturar lo que necesites ya sea fruta, helado o hielos. Con la potencia de licuadora puedes lograr texturas y espesores mucho mejores para algunas de tus recetas.

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Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo

Si eres amante de la coctelería y estás empezando a tomar el gusto por su preparación, necesitas tener las herramientas indicadas para lograr que tu coctel sea perfecto y tus habilidades de bartender salgan a brillar solas.  No importa el nivel de sofisticación de tu bebida, si la quieres servir con calidad, necesitarás estar bien equipado.

Lee también: Las reglas que debes seguir para preparar un buen coctel

¿Ya tienes tus recetario e ingredientes listos? Perfecto. Estos utensilios no sólo los usarás para crear cocteles complicados. Pueden ser útiles incluso para servir una buena cerveza. Este es el kit básico para mezclar y servir bebidas increíbles.

Vaso mezclador (mixer)

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-1

Este vaso es esencial. Este vaso ancho de buena capacidad (la mayoría son de 750 cl.) es donde depositarás y mezclarás todos los ingredientes. Puedes elegir uno con tapa, que incluya un pequeño colador, o un Boston mixer, que es el vaso de vidrio junto con el de aluminio o acero inoxidable (y requiere de una técnica diferente)

Jigger

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-2

Esta herramienta es la que te ayudará a dosificar las cantidades de cada líquido involucrado en tu mezcla. Es un utensilio de dos caras de medición con diferentes medidas en cada lado. Existen diferentes tamaños de jigger, pero la medida más común es de 1 1/2 onzas de un lado y del otro, la mitad,  3/4 onzas. Algunas recetas vienen en onzas, algunas vienen en jiggers, ahora sabrás cuánto debes poner de cada cosa.

Gusanillo o filtro

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-3

El gusanillo es un objeto de acero inoxidable con mango, que se ajusta al vaso mezclador con el resorte alrededor. También puedes usar un colador pequeño, de malla fina para colar la mezcla, para evitar que se filtren las pulpas o los hielos.

Lee también: La playlist que te inspirará a preparar drinks como un profesional

Bar spoon

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-4

La cuchara de bar es inconfundible. Es una cuchara con el mango largo y torcido, la medida de esta cucharada es de 5cc. Esta nos ayuda a precisar medidas y claro, a mezclar los ingredientes al final.

Muddler o mortero

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-5

Este utensilio se utiliza para triturar y extraer la esencia de frutas, hierbas o semillas que estés usando para tu mezcla. Los morteros comunes son ed acero inoxidable con la punta de plástico. También está el muddler, de madera lisa que se usa principalmente para hierbas aromáticas.

Exprimidor

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-6

La mayoría de los cocteles favoritos llevan jugo de algún cítrico y si sabes de coctelería, sabes que el sintético no aplica. Por eso es necesario que tengas un exprimidor en el bar, para poder hacer el jugo fresco necesario al momento.

Lee también: Escuelas en la CDMX para aprender mixología

Cuchillo de coctel

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-7

Ya sea para aromatizar o decorar, en la coctelería se usan diferentes frutos y cítricos de los cuales muchos son blandos. Para eso necesitas un cuchillo especial que te permita, por ejemplo, cortar los cítricos en rodajas (para lo cual tiene esa punta doble). Además de este cuchillo, también es recomendable tener otro cuchillo mondador, que es un cuchillo corto que nos permite pelar los cítricos y frutas para hacer twists o decoraciones.

Hielera y pinzas

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-8

Estos son complementos que puede facilitarte la logística para mantener los hielos aislados, fríos y a la mano. Las pinzas son básicas para no tocar los hielos con las manos y puedes usarlas para acomodar la decoración si es necesario.

Vertedores

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-9

Un accesorio muy conveniente para evitar derrames y aumentar el control de lo que sirves. Con los vertedores de botella tendrás mayor dominio y velocidad del líquido, ya que agilizan el flujo de líquido que sale de la botella, cortándolo rápido.

Lee también: ¿Qué destilado es el que causa la peor resaca?

Licuadora

Arma tu bar en casa, estos 10 utensilios son básicos para lograrlo - utensilios-bar-10

Muchas recetas llevan hielo triturado o requieren de una mezcla más fuerte que la de un shaker. Con la licuadora podrás triturar lo que necesites ya sea fruta, helado o hielos. Con la potencia de licuadora puedes lograr texturas y espesores mucho mejores para algunas de tus recetas.

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martes, 20 de octubre de 2020

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal

El 20 de octubre es considerado como el día del mezcal desde el 2017 por lo que es un buen momento para disfrutar de un shot de mezcal ya sea solo o en compañía. Al paso de los años, el mundo se ha encargado de darle mayor difusión a este destilado de agave que nos representa como mexicanos en todo momento. Por lo que es un buen momento para festejar tanto al destilado como a las tradiciones que nos acompañan, con una bebida tan representativa como el mezcal.

El mezcal es una palabra que viene del náhuatl y significa maguey cocido. Incluso hay una leyenda en la que se cuenta que un rayo golpeó un agave y así fue como se hizo la primera tatema. Desde esa historia se le ha considerado como una bebida mandada del cielo. Y como buenos mexicanos quien podría resistirse a un rico drink de mezcal.

Para celebrar el día del mezcal como se debe, nos pusimos a la altura con unas deliciosas recetas para preparar en casa y festejes con el verdadero sabor mexicano de esta exquisita bebida. ¡Es una buena manera de divertirte haciendo estas deliciosas recetas!

Cielo Vivo

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal - diseno-sin-titulo-24-2

Ingredientes:

– 50 ml Las Garrafas Mono Azul
– 25 ml Jugo de limón verde
– 20 ml Jarabe natural
– 40 ml Tepache de piña
– 30 ml Top de cerveza lager

Instrucciones:

  1. En una vaso mezclador o shaker agregamos el jugo de limón, jarabe, el tepache, la cerveza y el Mezcal Garrafas Mono Azul.
  2. Agregamos hielo y realizamos la técnica denominada “throw”. Repetir 4 veces.
  3. Servimos en un vaso tipo globo con hielo cubo.
  4. Decoramos con una rebanada de piña.

Mezcalina de piña

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal - diseno-sin-titulo-29-1

Ingredientes:

– 1 piña
– 1/2 taza de jarabe de agave
– 3/4 de taza de jugo de limón
– 1 1/2 tazas de mezcal creyente

Instrucciones:

  1. Pela y corta la piña en rodajas finas.
  2. En una jarra verter el mezcal, el jugo de limón y el jarabe de agave.
  3. Revuelve bien y agrega hielos.
  4. Añade las rodajas de la piña y decora con hojas de menta.

Cien Secretos

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal - diseno-sin-titulo-25-2

Ingredientes:

– 55 ml Las Garrafas Mono Azúl
– 15 ml Aperol
– 25 ml jugo de limón amarillo
– 20ml jarabe de canela y naranja

Instrucciones:

  1. En un vaso mezclador o shaker agregar el jarabe, el jugo de limón, Aperol y Mezcal Mono Azul.
  2. Agregar hielo y agitar.
  3. Hacer un doble colado sobre una copa coupe fría.
  4. Decorar con un slice de naranja deshidratada y una flor comestible. Perfumar con
  5. un twist de limón amarillo.

Mezcamaica

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal - diseno-sin-titulo-30-1

Ingredientes:

– 45 ml de mezcal Creyente
– Tajín
– Limón
– Agua de jamaica

Instrucciones:

  1. En un plato, exprimir un poco de limón y agregar chile en polvo Tajín para escarchar el vaso que se utilizará para la bebida.
  2. En el vaso escarchado, verter los 45 ml de mezcal y el agua de jamaica.
  3. Revolver los ingredientes y agregar hielo.

Todas son buenas ideas para preparar cócteles y festejar de una manera especial dependiendo de los sabores que quieras disfrutar. Si quieres mayor información sobre los mejores mezcales para combinar con tus cócteles solo da clic aquí y sigue disfrutando del día del mezcal a lo grande.

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Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal

El 20 de octubre es considerado como el día del mezcal desde el 2017 por lo que es un buen momento para disfrutar de un shot de mezcal ya sea solo o en compañía. Al paso de los años, el mundo se ha encargado de darle mayor difusión a este destilado de agave que nos representa como mexicanos en todo momento. Por lo que es un buen momento para festejar tanto al destilado como a las tradiciones que nos acompañan, con una bebida tan representativa como el mezcal.

El mezcal es una palabra que viene del náhuatl y significa maguey cocido. Incluso hay una leyenda en la que se cuenta que un rayo golpeó un agave y así fue como se hizo la primera tatema. Desde esa historia se le ha considerado como una bebida mandada del cielo. Y como buenos mexicanos quien podría resistirse a un rico drink de mezcal.

Para celebrar el día del mezcal como se debe, nos pusimos a la altura con unas deliciosas recetas para preparar en casa y festejes con el verdadero sabor mexicano de esta exquisita bebida. ¡Es una buena manera de divertirte haciendo estas deliciosas recetas!

Cielo Vivo

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Ingredientes:

– 50 ml Las Garrafas Mono Azul
– 25 ml Jugo de limón verde
– 20 ml Jarabe natural
– 40 ml Tepache de piña
– 30 ml Top de cerveza lager

Instrucciones:

  1. En una vaso mezclador o shaker agregamos el jugo de limón, jarabe, el tepache, la cerveza y el Mezcal Garrafas Mono Azul.
  2. Agregamos hielo y realizamos la técnica denominada “throw”. Repetir 4 veces.
  3. Servimos en un vaso tipo globo con hielo cubo.
  4. Decoramos con una rebanada de piña.

Mezcalina de piña

Cócteles que no te puedes perder para festejar el día del mezcal - diseno-sin-titulo-29-1

Ingredientes:

– 1 piña
– 1/2 taza de jarabe de agave
– 3/4 de taza de jugo de limón
– 1 1/2 tazas de mezcal creyente

Instrucciones:

  1. Pela y corta la piña en rodajas finas.
  2. En una jarra verter el mezcal, el jugo de limón y el jarabe de agave.
  3. Revuelve bien y agrega hielos.
  4. Añade las rodajas de la piña y decora con hojas de menta.

Cien Secretos

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Ingredientes:

– 55 ml Las Garrafas Mono Azúl
– 15 ml Aperol
– 25 ml jugo de limón amarillo
– 20ml jarabe de canela y naranja

Instrucciones:

  1. En un vaso mezclador o shaker agregar el jarabe, el jugo de limón, Aperol y Mezcal Mono Azul.
  2. Agregar hielo y agitar.
  3. Hacer un doble colado sobre una copa coupe fría.
  4. Decorar con un slice de naranja deshidratada y una flor comestible. Perfumar con
  5. un twist de limón amarillo.

Mezcamaica

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Ingredientes:

– 45 ml de mezcal Creyente
– Tajín
– Limón
– Agua de jamaica

Instrucciones:

  1. En un plato, exprimir un poco de limón y agregar chile en polvo Tajín para escarchar el vaso que se utilizará para la bebida.
  2. En el vaso escarchado, verter los 45 ml de mezcal y el agua de jamaica.
  3. Revolver los ingredientes y agregar hielo.

Todas son buenas ideas para preparar cócteles y festejar de una manera especial dependiendo de los sabores que quieras disfrutar. Si quieres mayor información sobre los mejores mezcales para combinar con tus cócteles solo da clic aquí y sigue disfrutando del día del mezcal a lo grande.

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lunes, 19 de octubre de 2020

Cafeterías para verdaderos conocedores del café en CDMX

El café es uno de los placeres más grandes de casi cualquier persona. Desde el olor, su sabor, sus variedades, hasta los buenos momentos que disfrutamos alrededor de una taza de café. Hay muchos conocedores, amantes y expertos de café en CDMX y por ende, muchas opciones perfectas.

Ya sea que prefieres técnicas japonesas, italianas, o de cualquier parte del mundo, en estos lugares tendrás acceso a granos de café recién molidos, novedades, comunidad, clubes, cultura y servicio a domicilio. Estas opciones de café en CDMX te enamorarán como el buen snob de café que eres.

Cucurucho

Dirección: Río Nazas 52, Cuauhtémoc
Tel: 55 5535 7620

Sitio web: CucuruchoCafe.com

Almanegra

Dirección: Tonalá 53, Roma
Tel: 55 4162 5899
Sitio web: Almanegra.cafe

Raku

Dirección: Sinaloa 188, Roma Norte
Tel: N/A
Sitio web: roku.cafe

Balalaika

Tel: 55 62731445
Sitio web: Balalaika.mx

Qūentin

Dirección: Ámsterdam 67A, Condesa
Tel: 55 2715 9042

Sitio web: Quentin.mx

Drip

Dirección: Guadalajara 36, Roma
Sitio web: Facebook

Café Curado

Dirección: Sinaloa 10, Roma
Tel: 55 2323 9425
Sitio web: Curado.cafe

Avellaneda Café

Dirección: Higuera 40-A, Coyoacán
Tel: 55 6553 3441
Sitio web: Reserva aquí

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