La hamburguesa se ha convertido en uno de los platillos preferidos del mundo entero. Su fama ha sido tal, que el concepto de fast-food que se tenía de ésta, se ha transformado poco a poco para redefinirla como comida gourmet..
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Su gran variedad de sabores e ingredientes la hacen una definición de antojo por excelencia. En la ciudad hay tantas opciones, que los amantes de las ‘burgers‘ jamás se van a aburrir de probarlas. Son varios los restaurantes que incluye en su carta mínimo alguna versión de esta delicia.En la actualidad encontrarás exquisitas (y peculiares) hamburguesas gourmet, que ofrecen una experiencia culinaria inolvidable. Aquí los hot spots para comer las mejores en la CDMX
Brassi
Si no has probado la de Brassi, no conoces lo que es una verdadera hamburguesa gourmet. La de este spot de Polanquito se lleva el premio por calidad y excelencia en el sabor. Está hecha con pan brioche de la casa, carne es filete angus, salsa de queso Roquefort, cebolla caramelizada, tomate y lechuga. Además trae tres aderezos hechos especialmene en Brassi para acompañarla. Pide que las papas sean trufadas y déjate llevar.
Dirección: Calle Virgilio 8, Polanco.
Teléfono: 5281 4357
Sitio web: brassi.com.mx
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Kitchen 6
Un gastropub especializado en hamburguesas gourmet. Puedes hacer una creación completamente a tu gusto. Elige desde pan brioche, integral o sin gluten. Dos tipos de carne: free range grass fed beef y wagyu. Además de los vegetales que quieras. Pero también hay opciones en el menú como la cerveza oscura con wagyu con centro de queso, aro de cebolla en tempura, guacamole y chiles toreados. Acompáñala con una de las 50 cervezas artesanales que tienen.
Dirección: Córdoba 113, Roma
Teléfono: 5264 2622
Sitio web: kitchen6.com.mx
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Bar Félix
Nadie puede perderse la mini hamburguesa más famosa de la ciudad. Cada mordida de su jugosa y suave carne gratinada con queso y pan artesanal, vale la pena. Además con sus drinks no te arrepentirás. Visítalos para comenzar la noche con buenos tragos y comida.
Dirección: Álvaro Obregón 65, Roma Norte
Tel: 5264 0318
Sitio web: Twitter
The Capital Grille
Recién incorporada a su menú, esta incomparable hamburguesa hecha con pierna de cordero, menta, mostaza antigua y jelly de arándano es un deleite para cualquier paladar.
Dirección: Edificio Capital Reforma, Av. Paseo de la Reforma 250
Tel: 5207 8358
Sitio web: thecapitalgrille.com.mx
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Lampuga
Tienes que probar una muy original: la hamburguesa de atún acompañada de chips de betabel y camote amarillo. Si prefieres deleitarte con algo más tradicional, la hamburguesa de sirloin con salsa roquefort que esta siempre en su carta.
Dirección: Calle Ometusco #1, Hipódromo Condesa
Tel: 5286 1525
Sitio web: lampuga.com.mx
Catamundi
Si en algo se caracteriza este restaurant es en el buen pan, ahora imagina una deliciosa hamburguesa de rib eye angus, rellena de queso edam y gruyere entre pan artesanal. Es la especialidad de fin de semana de este lugar.
Dirección: Alejandro Dumas 97B, Polanco
Tel: 5280 6681
Sitio web: catamundi.com
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We Love Burgers
En este restaurant tienen un amplio menú lleno de deliciosas opciones por lo que es difícil elegir entre alguna de ellas. Por eso te recomendamos probar la clásica WLB o la Rockefeller. Son ideales para acompañar con una cerveza artesanal. Te encantarán y probablemente regreses a probar las demás.
Dirección: Michoacán 172, Hipódromo Condesa
Tel: 6730 3308
Sitio web: weloveburgers.com.mx
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Butcher & Sons
Si prefieres sabores de la carta, la hamburguesa ‘Hendrix’ de res con BBQ y tocino es un must. También la vegetariana ‘Mc Cartney’ o la ‘Bowie’ de res con Poblano rostizado, tocino, juliana de tortilla, queso suizo y guacamole. Son imperdibles. Acompáñalas con un delicioso gin tonic.
Dirección: Calle Virgilio 8 Local B, Polanco
Tel: 5280 4247
Sitio web: butcherandsons.com
Bistro Bec
Hamburguesas vale mucho la pena. Montada sobre pan rustico, cebolla caramelizada, arúgula, jitomate confitado, queso emmental, papas a la francesa y salsa bearmesa.
Dirección: Virgilio 8, Polanco
Tel: 5280 9043
Sitio web: bistrobec.mx
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Anatol
Lo que han probado la hamburguesa Anatol aseguran que ha cambiado su vida. Esta delicia esta hecha con queso Idiazabal, relish de piquillos, alioli y mix de hojas y viene acompañada con papas a la francesa. Es tan jugosa que no te podrás resistir.
Dirección: Presidente Masaryk 390, Polanco
Tel: 3300 3950
Sitio web: anatolkitchen.com
Connors
Si lo tuyo es probar hamburguesas de autor en pan rústico, esta es la mejor opción para ti. Una que no te puedes perder, es la de trufa y tocino ahumado con queso cheddar. También la versión con blue cheese es deliciosa. Si quieres compartir, tienes la opción de pedir «bites» o para ti, el tamaño individual.
Dirección: Newton 53, Polanco
Tel: 6726 8383
Sitio web: connors.mx
La burguesa
Aunque no es la carta más amplia de hamburguesas, son platillos muy bien pensados y preparados que te van a dejar con ganas de más. Una de las más pedidas en la Burguesa Azul, que esta hecha con carne de cordero, tocino, aros de cebolla y arúgula.
Dirección: Cozumel 67, Roma
Tel: 6272 7078
Sitio web: Facebook
It Burgers
Podría parecer un restaurante fantasma, pero la realidad es que te asombrará lo delicioso que es comer una de sus hamburguesas. Y aunque empezaron solo con servicio a domicilio, hoy son una opción que te fascinará, tienes que probar la hamburguesa doble con queso, un clásico renovado en It burgers.
Dirección: Medellín 32, Roma
Tel: 8866 3338
Sitio web: facebook.com
Esta nota 13 lugares para disfrutar las mejores hamburguesas gourmet de la CDMX se publicó originalmente en The Happening.
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