“Perro caliente”, “panchito”, “hot dog”, así se le conoce alrededor del mundo a esta delicia entre pan. Puedes encontrarlos en peculiares carritos en cada esquina de la ciudad. Recién hechos, calientitos, listos para comer y untarle un poco de mostaza, ketchup o mayonesa. Pero, fuera de las calles ¿dónde más podrías comerlos?
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Son pocos restaurantes los que los sirven en su carta. Quienes lo hacen, realmente lo hacen muy bien y en versiones bastante sofisticadas. Van desde la más sencilla con aderezos o guarniciones hasta los que llevan chili, queso derretido o ingredientes como el camarón.
Varia el tipo de salchicha, el pan y los toppings. Vienen acompañados de papas a la francesa, aros de cebolla o chips de camote. Es un platillo que a todos gusta y que muchos desearían encontrar más y más en los menús. Las opciones más gourmet las puedes encontrar en los siguientes lugares. Así que si eres fanático, toma nota:
Sliders
Si te encantan los hot dogs y nos has probado los de Sliders, es momento de hacerlo. Sirven cuatro estilos distintos, que van desde el original, el Texas con chili, el Don Felipe con tocino o el Slidder con salsa Bbq y queso. Tú decides cuál se te antoja más. No te defraudarán.
Dirección:
– El Palacio de Hierro, Moliere 222, Polanco
– Virgilio 25, Polanquito
– Centro Comercial Santa Fe
Sitio web: sliders.mx
Le Jochó
Tienen una gran variedad de hot dogs servidos al auténtico estilo de paises como: Inglaterra, Francia, Estados Unidos, México, Suiza y por supuesto, Alemania. Utilizan ingredientes exclusivos y originales, que le dan ese sabor especial a las recetas internacionales. Como recomendación pide el Macarroni & Cheese con un toque de tocino o el Kaiser con un topping de choucroute de col morada.
Dirección: Centro Comercial Zentrika, Santa Fe
Tel: 1664 6119
Sitio web: lejocho.com
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Butcher & Sons
Es un lugar conocido por sus exquisitas hamburgues, pero en su menú también encontrarás un hot dog. En un pan hecho con la receta de la casa, envuelven una deliciosa salchicha de ternera y le untan mostaza dijon. Para acompañar lo sirven con una guarnición de chucrut.
Dirección: Virgilio 8, Polanco
Tel: 5280 4247
Sitio web: butcherandsons.com
Barracuda Diner
Aquí encontrarás seis tipos de hot dogs, cada uno con su encanto. Son preparados con salchicha kosher de res o pavo. Destacan el Nueva York con mostaza, col agría y pepinillo dulce. La Momia de Guanajuato, que va capeado con cebolla caramelizada y salsa de chile chipotle. Y el Barracura Dog gratinado salsa cheddar salsa hecha con jalapeños, jitomate, cebolla y tocino. ¡Son una delicia!
Dirección: Av. Nuevo León 4-A, Condesa
Tel: 5211 9480
Sitio web: barracudadiner.com
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Hot Dog Ramírez
En este lugar son especialistas en hot dog. Prueba el famoso Chilli Bean Ramírez, que tiene una mezcla de carne molida, frijoles y chile diferentes o el Chilango Cheese Dog, que lleva carne asada con queso fundido. Todas la versiones las puedes acompañar con papas a la francesa, camote o papas con chili.
Dirección: Lucerna 51, Esquina Lisboa, Juárez
Tel: 9155 0964
Sitio web: hotdogramirez.com
Hispala
Para acompañar una buena cerveza, en Hispala encontrarás dos tipos de hot dog. Uno de camarón en tempura con mayonesa de chipotle y el otro, el de la casa, hecho con salchicha de pavo al que que puedes elegir si le agregan que cheddar. Lo acompañas una ricas papas a la francesa o ensalada si prefieres algo más light.
Dirección: Calle Durango 175, Roma Norte
Tel: 5207 7042
Sitio web: grupohispala.com
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Cassius
Una de las versiones más atractivas y coloridas que encontrarás. En Cassius preparan un hotdog con salchicha polaca, cuyo toppings lleva cebolla asada, pepinillo, tocino, mostaza antigua y col morada. Simple, sofisticado y delicioso.
Dirección: Orizaba 76, Roma Norte
Tel: 6383 7050
Sitio web: cassiusroma.com
Esta nota 7 lugares imperdibles para comer hot dogs en la CDMX se publicó originalmente en The Happening.
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